三高夫婦老實說的部落格

苗栗在地老字號的《天廚海鮮樓》，不只在當地是知名的婚宴會館，同時也是許多在地人家族聚餐及外帶桌菜的首選。

這次端午節推出的客家肉粽真是太吸引人了，食材新鮮又用料實在，就來看看我們的介紹吧！

客家古早味肉粽禮盒 6入$420
客家古早味肉粽禮盒 10入 $680

沈穩的深綠色燙金禮盒包裝，送禮也很大器～

有10入和6入的包裝可以選擇。

天廚招牌純手工製作的客家肉粽，一開粽子就聞到撲鼻而來的粽葉香氣，咬下一口糯米十分好入味，口感也很Q。

最吸引人的就是滷得極入味的豬梅花肉，肥瘦比例剛好，幾乎入口即化

還有香菇、蝦米、手工豆乾和自製客家菜脯，增添了豐富的口感，真的是讓人回味無窮的古早味。

還要特別介紹天廚宅配的冷凍包，疫情當下，非常需要冷凍包啊！我們都用隔水加熱的方式處理，只要吃的前一天拿出來放冷藏退冰，處理的時間非常快速呢！

扒飯泰式打拋豬
不是改良成台式口味，比較泰一點，吃得到檸檬香氣

豬肉都使用台灣豬，很好吃沒有豬腥味，很下飯喔！

江蘇無錫排骨
鹹鹹甜甜的無錫排骨，因為搭配的洋蔥、甜椒出水較多，醬的味道好像比較稀釋一點，但排骨本身煮的很剛好，不用費力也能輕鬆骨肉分離。

暖心麻油松阪豬
松阪豬做得十分厲害，瘦肉口感軟嫩嫩又帶脆口。麻油味有，但不會太重，不喜歡麻油味的朋友也能接受。

垂涎梅汁排骨
使用台灣豬肋排的部位，由天廚私房梅醬醃製，酸酸甜甜的也好開胃，肉質也特別軟嫩，喜歡帶點酸甜口味的朋友一定不能錯過。

鮮嫩宮保雞丁  
超香麻的宮保雞丁，花椒粒和辣椒炒過的香氣還是一直飄出來，吃到嘴巴麻得停不下來呀！

銷魂台味三杯雞
三杯雞帶點微辣，醬汁香氣十足，號稱白飯殺手，超下飯的啦！

黑胡椒牛柳
牛肉煮得軟硬適中，黑胡椒香氣四溢，搭配甜椒豐富有層次。

酸菜白肉鍋
宅配包可以再對1600cc的水，口味會比較剛好，不會太酸，可以再加進自己喜歡的料和青菜進去，原本已有附上一包切片好的帶皮五花肉片，稍微燙熟再下鍋煮一下也非常對味！

秘傳牛肉鍋
用大骨熬的高湯精華都在這鍋裡，湯上浮的紅色辣油和隱約飄出的花椒香更增添一點風味。

看看這撈出的牛肉塊，肥瘦適中，咬起來Q彈軟嫩，不會過老，就知道店家多麼用心在這道料理上，單喝或是當成火鍋湯底都非常適合。

天廚海鮮樓官網：https://www.tianchu.com.tw