三高夫婦老實說的部落格

《麵屋敬太ᴋᴇɪᴛᴀ》
淡水新開的拉麵店，感謝朋友推薦，三高先生也超愛拉麵🍜，位置靠近捷運淡水站英專路夜市的巷弄內～

英專路算是淡水站附近最多食物選擇的一條路，如果不想去老街走～英專路也是蠻好逛的。

這次來介紹2021年9月才開幕的麵屋敬太，老闆是道地的日本人唷！

門口右方玻璃上及室內牆上有介紹何謂煮干し拉麵

主打青森煮干し的魚介系拉麵，店內用點餐機點餐，餐具、水需自取。

座位數蠻多的，約24個座位。

店內有兩種湯底，一個清爽、一個濃郁，兩個重口味的人類當然選了濃厚系🤣

🍜極 叉燒煮干し拉麵 $240
🍜極 味玉煮干し拉麵 $210
兩者的差異就是叉燒多一點，和有沒有溏心蛋的差別，因為客人不多，上餐的速度很快，入座拿完餐具和水就立刻上桌。

🍜極 叉燒煮干し拉麵 

雖然本身比較偏愛豚骨湯頭，但煮干的濃郁魚味熱呼呼的喝超讚（不喜海鮮味的人可能沒辦法，真的超級濃）

🍜極 味玉煮干し拉麵 

叉燒也超好吃，帶點炭燒味，溏心蛋更是一絕，整碗唏哩呼嚕的就吃完了！

一口湯一口麵～看看這濃郁的湯色～　使用澎湖直送丁香魚乾熬煮的青森重口味，真的很喜歡♡

細麵硬度適中，聽說以後老闆會改成自己製麵唷！

最後再淋上一點店家自製的煮干醋，讓微冷掉的湯增添了另一個層次，忍不住將湯都喝光光。

丁香魚干的煮干醋真的超特別！

🔺隔壁是好吃的滬尾豆花，吃完麵再去吃個飯後甜點超完美👍🏻
🔺個人認為不是適合台灣人的口味，請審慎評估。
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▪️餐廳資訊爲用餐當天之資訊可做參考，但仍建議前往之前再查詢一次避免白跑。
《麵屋敬太ᴋᴇɪᴛᴀ》
📍‪地址：新北市淡水區英專路21巷11號（近淡水捷運站）
‬🕛營業時間：11:30-18:00（週一公休）
💰不收服務費